[hlife]

 

00:00 Cabbage Rice
■ Cooking Ingredients
3 cups of rice, 8 outer leaves of cabbage, 150g of radish, 4 dried shiitake mushrooms, 2.5 cups of water, 1T of sesame oil
■ How to make
[Prepare the cabbage rice ingredients]
1. Wash the rice thoroughly.
2. Wash the cabbage leaves thoroughly and cut them into bite-size pieces.
3. Soak the dried shiitake mushrooms in 2.5 cups of lukewarm water for about 30 minutes, then slice them.
(*Don’t throw away the shiitake mushroom water, as it will be added to the rice!)
4. Cut the radish into slightly thick strips.
[Making cabbage rice]
1. Put 3 cups of rice in an electric rice cooker.
2. Add 2.5 cups of shiitake mushroom water, add cabbage, radish, and shiitake mushrooms, and press the white rice cooking button. (*Because the cabbage and radish release water, use less water than usual!)
3. Sprinkle sesame oil on the finished rice and you’re done!

00:58 Cabbage Barley Shrimp Pancake
■ Cooking Ingredients
[Basic Ingredients]
Cabbage, barley shrimp, 1/2 cup of pancake mix, 1/2 cup of frying mix, salt, cooking oil
■ How to Make
1. Tear off the cabbage leaves one by one and gently pound the stems to flatten them.
2. Mix 1/2 cup of pancake mix, 1/2 cup of frying mix, 1 cup of water, and a pinch of salt to make a batter.
3. Coat the cabbage with the batter and sprinkle barley shrimp on one side.
4. Add enough oil to a heated pan and place the barley shrimp on the pan with the side that has been sprinkled with it facing down. 5. Lightly overlap 2 cabbage sheets and sprinkle plenty of shrimp on top.
6. Press down so that the shrimp stick well and cook until golden brown on both sides, and you’re done!

06:35 Microwave Pig’s Feet Cabbage Stew
■ Cooking Ingredients
Leftover pig’s feet, olive oil, white wine, tuna liquid, salted shrimp, salt, cabbage, perilla leaves, garlic, green pepper, red pepper, sesame oil
■ How to make
[Prepare ingredients]
1. Cut the perilla leaves in half.
2. Chop 1 red pepper for gomyeongyong into thin strips.
[Making Microwave Pig’s Feet Cabbage Stew]
1. Layer cabbage, perilla leaves, and pig’s feet in a heat-resistant container in that order.
2. Make 5 layers in the same way, then insert garlic and green pepper between them. 3. In a bowl, mix 2T olive oil, 1T white wine, 1T tuna liquid, 3T salted shrimp, and a little salt, then sprinkle evenly over 2.
4. Cover with plastic wrap, poke holes with a fork, and microwave at 900W for 3 minutes.
5. Drizzle a round of sesame oil, top with red pepper flakes, and you’re done!

 

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📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑

00:00 배추밥
■ 요리 재료
쌀 3컵, 알배기 겉잎 8장, 무 150g, 건표고버섯 4개, 물 2.5컵, 들기름 1T
■ 만드는 법
[배추밥 재료 준비]
1. 쌀을 깨끗이 씻는다.
2. 배춧잎은 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰어준다.
3. 건표고버섯은 미지근한 물 2.5컵에 넣어 30분 정도 불린 후 슬라이스로 썰어준다.
(*밥에 넣을 예정이므로 표고버섯물은 버리지 말아주세요!)
4. 무는 약간 굵게 채썰기 해준다.
[배추밥 만들기]
1. 쌀 3컵을 전기밥솥에 넣어준다.
2. 표고버섯물 2.5컵을 넣고 배추, 무, 표고버섯을 넣은 후 백미 취사 버튼을 눌러준다.
(*배추와 무에서 물이 나오기 때문에 물의 양을 평소 넣는 양보다 적게 해주세요!)
3. 완성된 밥에 들기름을 뿌려주면 완성!

00:58 알배추보리새우전
■ 요리 재료
[기본 재료]
알배추, 보리새우, 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 소금, 식용유
■ 만드는 법
1. 알배추는 한 장씩 떼어내 줄기 부분을 살살 두들겨 납작하게 만든다.
2. 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 물 1컵, 소금 한 꼬집을 섞어 반죽을 만든다.
3. 알배추에 반죽옷을 입히고 한쪽 면에 보리새우를 뿌린다.
4. 달군 팬에 기름을 충분히 두르고, 보리새우를 뿌린 면이 아래로 가도록 팬에 올린다.
5. 배추 2장을 살짝 겹쳐 올리고, 윗면에도 보리새우를 듬뿍 뿌린다.
6. 보리새우가 잘 붙도록 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성!

06:35 전자레인지 족발 배추찜
■ 요리 재료
먹다 남은 족발, 올리브오일, 화이트 와인, 참치액, 배달 새우젓, 소금, 알배추, 깻잎, 마늘, 청고추, 홍고추, 들기름
■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 깻잎을 반으로 자른다.
2. 고명용 홍고추 1개를 송송 썬다.
[전자레인지 족발 배추찜 만들기]
1. 내열 용기에 알배추, 깻잎, 족발 순으로 겹쳐 올린다.
2. 같은 방법으로 총 5겹을 만들어 준 뒤 사이사이에 마늘과 청고추를 끼워 넣는다.
3. 볼에 올리브오일 2T, 화이트 와인 1T, 참치액 1T, 배달 새우젓 3T, 소금 약간을 넣고 섞어준 뒤 2에 골고루 뿌린다.
4. 랩을 씌운 뒤 포크로 구멍을 뚫어주고 900W 전자레인지에 3분간 돌린다.
5. 들기름 한 바퀴를 뿌려주고 고명용 홍고추를 올리면 완성!

 

한국요리
KOREAN FOODS

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