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👩🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨🍳
📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑00:00 단무지무침
■ 요리 재료
단무지 5개, 식초 1T, 설탕 0.5T, 고춧가루 1T, 까나리액젓 1t, 깨 약간, 참기름 살짝
■ 만드는 법
1. 단무지 5개를 길게 썰어준다.
2. 식초 1T, 설탕 0.5T, 고춧가루 1T, 까나리액젓 1t, 깨 약간, 참기름을 살짝 넣고 조물조물해주면 완성.04:01 유자 단무지
■ 요리 재료
단무지 슬라이스 100g, 식초 0.5T, 유자청 0.5T, 쪽파 0.5대
■ 만드는 법
1. 쪽파 0.5대를 쫑쫑 썰어준다.
2. 단무지 슬라이스 100g의 물기를 꽉 짜준다.
3. 단무지 슬라이스, 식초 0.5T, 유자청 0.5T, 쫑쫑 썬 쪽파를 무쳐주면 완성!07:22 수제 단무지
■ 요리 재료
무 1통, 치자 한 줌, 굵은소금 1T, 사과식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵
■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 무 1통은 껍질을 벗기고 반원 형태의 시판 단무지 모양으로 잘라준다 (김밥용으로 길게 썰어줘도 좋아요)
[수제 단무지 만들기]
1. 냄비에 굵은소금 1T, 사과식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵, 치자를 넣고 끓여 단촛물을 만든다. (*설탕:식초:물 = 1:1:2 비율)
2. 반찬통에 무를 담고 단촛물을 부은 후, 식으면 냉장고에 보관해서 하루 동안 숙성 시켜준다.*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
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