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👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳
📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑

00:00 유자청커피
■ 요리 재료
원두(혹은 아메리카노 스틱 2개), 뜨거운 물, 유자청, 얼음
■ 만드는 법
1. 곱게 간 원두에 핸드드립으로 뜨거운 물을 부어 드립 커피를 내린다.
(핸드드립으로 하지 않을 경우, 시판 아메리카노 스틱 2개 분량에 물을 타도 상관없습니다!)
2. 유자청을 유리잔의 1/3 정도까지 넣는다.
3. 유자청을 넣은 유리잔에 얼음을 가득 채워 넣는다.
4. 마지막으로 드립 커피를 부어주면 완성!

04:11 연근 유자 무침
■ 요리 재료
연근 ¼뿌리, 유자청 3t, 레몬 ½개, 식초 1T, 소금 0.5t
■ 만드는 법
1. 연근은 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 최대한 얇게 썰어준다.
2. 끓는 물에 식초 1T, 소금 0.5t를 넣고 썰어둔 연근을 넣어 1분 동안 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
※ 데칠 때 식초를 넣으면 갈변을 방지하고 아린 맛을 제거해줍니다!
3. 2의 연근에 유자청3t를 넣어 무치고, 레몬 반개 즙을 뿌려 잘 섞어주면 완성!

06:46 유자청 샐러드
■ 요리 재료
유자청 4T, 올리브유 4T, 다진마늘 약간, 소금 1t, 샐러드용 채소
■ 만드는 법
1. 샐러드용 채소를 깨끗이 씻어준다.
2. 유자청 4T, 올리브유 4T, 다진마늘 약간, 소금 1t를 섞어 유자 드레싱을 만든다.
3. 샐러드용 채소에 드레싱을 뿌려주면 완성!

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

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