[hlife]

[Shrimp Doria]

– Main ingredients
Shrimp (150g), onion (80g), rice (200g), canned corn (100g), shiitake mushrooms (2),
Mozzarella cheese (150g), green bell pepper (30g), yellow paprika (30g), red paprika (30g),
Broccoli (5), chili oil (1T), minced garlic (1T), Parmesan cheese powder (a little), cream sauce (1 cup),
parsley powder (a little)

– Base ingredients
White wine (1T), salt (½t), pepper powder (a little)

– Seasoning ingredients
Chili sauce (3T), gochujang (1T), water (½ cup), curry powder (1½T)
———————————————————————-

– ​​Tip ‘Using cold rice’
Prepare cold rice by slightly heating it in the microwave

– Recommended ‘Delicious shrimp doria’
Make it wonderful with refrigerator ingredients A delicacy! Make a delicious shrimp doria

– Cook’s Dictionary ‘According to your taste’
You can use chicken or beef instead of shrimp

– Tip ‘How to prepare shrimp’
Wash shrimp in running water and lightly rinse in salt water

1. Season shrimp (150g) with white wine (1T), salt (½t), and pepper (a little)

and marinate for about 10 minutes

– Tip ‘Instead of white wine’
You can also use cheongju or soju to remove the fishy smell

– Cook’s Dictionary ‘Doria’
This is a dish where seafood or meat is stir-fried with vegetables and rice, then covered with cheese and baked until golden brown

– Cook’s Dictionary ‘When making doria’
You can use rice that is cooked until it is crispy by reducing the amount of rice water for a better texture

2. Mix chili sauce (3T), gochujang (1T), water (½ cup), and curry powder (1½T) to make a seasoning

– Tip ‘Chili sauce’ Instead’
You can use tomato ketchup

3. Slice the shiitake mushrooms (2) and cut the green bell peppers (30g) into bite-sized squares

– Tip ‘How to handle canned corn’
Rinse the canned corn briefly in boiling water to remove any foreign substances

4. Heat a pan and coat it with chili oil (1T) and fry the minced garlic (1T) and the onions (80g) that are cut into bite-sized pieces

– Tip ‘Instead of chili oil’
You can also melt the butter to bring out the savory flavor

5. Add half of the marinated shrimp and fry, then add the rice (200g) and fry, mixing well

– Cook’s Dictionary ‘Evenly mixing’
You should use a spatula to stir-fry the rice, mixing well, to keep the chewy texture

6. Add the seasoning and fry evenly, then add the blanched canned corn (100g) and the sliced ​​shiitake mushrooms Mix

– tip ‘Control the heat’
Stir-fry quickly while maintaining high heat so that the rice does not become sticky

7. Add cream sauce (1 cup) to the fried rice and mix

8. Put the rice mixed with cream sauce flat in an oven container and sprinkle mozzarella cheese (150g) evenly

– Cook’s Dictionary ‘Instead of rice’
You can also enjoy chewy taste by using boiled macaroni

– tip ‘Layered stacking’
Separate the topping ingredients into layers to make them richer in taste and appearance

9. Top with sliced ​​green peppers, yellow paprika (30g), red paprika (30g), remaining mozzarella cheese, and remaining shrimp

10. Sprinkle a little Parmesan cheese powder and bake in a preheated oven at 250℃ for about 13 minutes

– Cook’s Dictionary ‘When you don’t have an oven’
Put in the microwave until the cheese turns golden brown Cook it

11. Top with blanched broccoli (5 pieces) and sprinkle parsley powder (a little)

———————————————————————-
[Smoothie]

– Main ingredients
Frozen pineapple (2 cups), milk (1 cup), sugar syrup (⅓ cup), apple mint (a little)
———————————————————————-

– ​​Recommended ‘Refreshing Fruit Smoothie’
A super easy dessert using frozen fruit! Here’s a smoothie recipe~

1. Add frozen pineapple (2 cups), milk (1 cup), and sugar syrup (⅓ cup) to the blender and blend until smooth

– tip ‘Adjusting sweetness’
When using canned pineapple in sugar, reduce the amount of sugar syrup by half

– Cook’s Dictionary ‘When using fresh fruit’
Add a little ice and sugar syrup and blend until smooth

– tip ‘How to use the recipe’
You can also enjoy it as a healthy green smoothie by adding green vegetables such as kale

2. Put the blended ingredients in a cup and top with apple mint (a little)

———————————————————————-
[Mixed Smoothie]

– Main ingredients
Pineapple smoothie (1 cup), frozen strawberries (1 cup), blueberries (½ cup), bananas (½), milk (1 cup),
sugar syrup (⅓ cup),
———————————————————————-

1. Add frozen pineapple smoothie (1 cup) to the frozen Strawberries (1 cup), blueberries (½ cup), bananas (½), milk (1 cup), sugar syrup (⅓ cup) and blend until smooth.

– tip ‘According to preference’
You can use plain yogurt instead of milk.

2. Top the mixed smoothie with blueberries (a little) and apple mint (a little).

---

임효숙의 새우 도리아와 스무디

[새우 도리아]

– 주 재료
새우(150g), 양파(80g), 밥(200g), 캔 옥수수(100g), 양송이버섯(2개),

모차렐라 치즈(150g), 청피망(30g), 노랑 파프리카(30g), 빨강 파프리카(30g),

브로콜리(5개), 고추기름(1T), 다진 마늘(1T), 파르메산 치즈가루(약간), 크림소스(1컵),

파슬리가루(약간)

– 밑간 재료
화이트 와인(1T), 소금(½t), 후춧가루(약간)

– 양념 재료

칠리소스(3T), 고추장(1T), 물(½컵), 카레가루(1½T)

———————————————————————-

– tip ‘찬밥 활용하기’
찬밥은 전자레인지에 살짝 데워 준비해주세요

– 추천 ‘고소한 새우 도리아’
냉장고 재료로 근사하게 만드는 일품요리! 고소한 새우 도리아를 만들어보세요

– 요리사전 ‘기호에 따라’
새우 대신 닭고기나 소고기를 사용해도 좋아요

– tip ‘새우 손질법’
새우는 흐르는 물에 씻은 뒤 소금물에 가볍게 헹궈 준비해주세요

1. 새우(150g)에 화이트 와인(1T), 소금(½t), 후춧가루(약간)를 넣어 밑간한 뒤

10분 정도 재운다

– tip ‘화이트 와인 대신’
청주나 소주를 넣어 비린내를 제거해도 좋아요

– 요리사전 ‘도리아(Doria)’
해물이나 고기를 채소, 밥과 함께 볶은 뒤 치즈를 덮어 노릇하게 굽는 요리예요

– 요리사전 ‘도리아를 만들 땐’
밥물의 양을 줄여 꼬들꼬들하게 지은 밥을 사용해야 식감이 좋아요

2. 칠리소스(3T), 고추장(1T), 물(½컵), 카레가루(1½T)를 섞어 양념을 만든다

– tip ‘칠리소스 대신’
토마토케첩을 사용해도 좋아요

3. 양송이버섯(2개)은 편 썰고, 청피망(30g)은 사각형 모양으로 먹기 좋게 썬다

– tip ‘캔 옥수수 손질법’
캔 옥수수는 끓는 물에 살짝 헹궈주면 이물질이 말끔히 제거돼요

4. 달군 팬에 고추기름(1T)을 두르고 다진 마늘(1T), 먹기 좋게 썬 양파(80g)를 볶아

향을 낸다

– tip ‘고추기름 대신’
버터를 녹여 고소한 풍미를 살려도 좋아요

5. 밑간한 새우 절반을 넣어 볶은 뒤 밥(200g)을 넣어 고루 풀어가며 볶는다

– 요리사전 ‘고루 풀어주기’
밥은 주걱을 사용해 고루 풀어가며 볶아야 고슬고슬한 식감이 살아요

6. 양념을 넣어 골고루 볶다가 데친 캔 옥수수(100g), 편 썬 양송이버섯을 섞는다

– tip ‘불 조절’
센 불을 유지하며 재빨리 볶아야 밥이 질척해지지 않아요

7. 볶은 밥에 크림소스(1컵)를 넣어 버무린다

8. 크림소스에 버무린 밥을 오븐 용기에 평평하게 담은 뒤 모차렐라 치즈(150g)를 골고루

뿌린다

– 요리사전 ‘밥 대신’
삶은 마카로니를 사용해 쫄깃한 맛을 즐겨도 좋아요

– tip ‘켜켜이 담기’
토핑 재료는 켜켜이 나눠 담아야 맛과 모양이 풍성해져요

9. 먹기 좋게 썬 청피망, 노랑 파프리카(30g), 빨강 파프리카(30g), 남은 모차렐라 치즈,

남은 새우를 올린다

10. 파르메산 치즈가루(약간)를 뿌린 뒤 250℃로 예열된 오븐에 넣어 13분 정도 굽는다

– 요리사전 ‘오븐이 없을 땐’
전자레인지에 넣어 치즈가 노릇해질 때까지 익혀주면 돼요

11. 데친 브로콜리(5개)를 얹은 뒤 파슬리가루(약간)를 뿌린다

———————————————————————-
[스무디]

– 주 재료
냉동 파인애플(2컵), 우유(1컵), 설탕 시럽(⅓컵), 애플민트(약간)
———————————————————————-

– 추천 ‘상큼한 과일 스무디’
냉동 과일을 활용한 초간단 후식! 스무디 레시피를 지금 공개합니다~

1. 믹서에 냉동 파인애플(2컵), 우유(1컵), 설탕 시럽(⅓컵)을 넣어 곱게 간다

– tip ‘당도 조절하기’
설탕에 절인 통조림 파인애플을 사용할 때는 설탕 시럽의 양을 반으로 줄여주세요

– 요리사전 ‘생과일을 사용할 땐’
얼음과 설탕 시럽을 약간 추가해 곱게 갈아주세요

– tip ‘레시피 활용법’
케일 등 녹색 채소를 더해 몸에 좋은 그린 스무디로 즐겨도 좋아요

2. 갈아낸 재료를 컵에 담은 뒤 애플민트(약간)를 얹는다

———————————————————————-
[믹스 스무디]

– 주 재료
파인애플 스무디(1컵), 냉동 딸기(1컵), 블루베리(½컵), 바나나(½개), 우유(1컵),

설탕 시럽(⅓컵),
———————————————————————-

1. 파인애플 스무디(1컵)에 냉동 딸기(1컵), 블루베리(½컵), 바나나(½개), 우유(1컵),

설탕 시럽(⅓컵)을 넣은 뒤 곱게 갈아 믹스 스무디를 만든다

– tip ‘기호에 따라’
우유 대신 플레인 요구르트를 사용해도 좋아요

2. 믹스 스무디에는 블루베리(약간), 애플민트(약간)를 얹는다

 

한국요리
KOREAN FOODS

❤️ Love (0) ❌ Hate (0)